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Resumen
La cadena de valor se refiere a actividades que las empresas realizan para diseñar, producir,
comercializar y entregar sus productos o servicios al mercado. Se tuvo como objetivo evaluar
la cadena de valor de las pymes industriales procesadoras de soja en La Paloma, Paraguay, con
el fin de comprender cómo sus inversiones, prácticas operativas y relaciones con proveedores
influyen en el desarrollo sostenible y la generación de puestos de trabajo. Se empleó una
metodología de enfoque mixto. La población estuvo compuesta por 2 empresas, como
instrumento se aplicó planilla de recolección de datos de cadena de valor, las informaciones
proveyeron los gerentes de cada empresa, además, se ha complementado con revisión de datos
históricos de estados financieros, registro de proveedores, datos de constitución de la empresa e
informes contables.
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